Presenta la típica forma ovalada pero más alargada y de color gris pálido, con líneas dibujadas en paralelo a sus bordes.
Principalmente provienen de las playas y marismas de las Rías Baixas, se pescan o bien desde pequeñas embarcaciones o a pie con azada.
Las almejas, como otros bivalvos, deben pasar un tiempo en depuradora, así que llegará en envase de red.

No te olvides de limpiarlas bien, antes de cocinarlas!
Lo esencial es ponerlas en agua fría con sal, para que vayan soltando arena e impurezas. Lo ideal es usar agua marina. Tras una hora a remojo, elimina las que estén rotas y abiertas y comienza a preparar tu receta!

¿Cuánto tiempo de cocción necesita este producto?

Estos tiempos se aplicarán siempre a partir de que empiece a hervir el agua

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