El percebe gallego es un crustáceo aunque su aspecto y comportamiento hacen que sea fácil confundirlo con un molusco. Los percebes viven adheridos a las rocas en zonas en zonas de fuerte oleaje, donde se alimentan por filtración del fitoplancton y zooplancton presente en el agua. Se pescan con raspetas desde tierra o desde embarcación si el mar está en calma. Envío siempre en vivo, ya que su degustación debe ser caliente.

Los percebes se cuecen en agua hirviendo, con 70 grs de sal por cada litro de agua añadido. Espera el tiempo indicado y listo!

¿Cuánto tiempo de cocción necesita este producto?

Estos tiempos se aplicarán siempre a partir de que empiece a hervir el agua